2012. június 30., szombat

Gyors szombati ebéd

Ez a gyors pizza  ebédnek készült, de reggeli nem volt, az ebéd még arrébb  van,  így hát kései tízórai lett belőle.
A feltét friss bazsalikomos paradicsom alap, friss érett paradicsom, cukkini, szalonna, sajt.
Természetesen öt centis mini változat is készült Eszter által.



2012. június 29., péntek

Citromfüves levendulaszörp

Újabb adomány a kertünktől - ma elkészült egy kis adag citromfüves levendulaszörp!!!
Az alap ugyanaz - egy liter vízből és egy kiló  cukorból szirupot főzünk, majd 20-30 darab levendulavirágot, öt szál citromfüvet és két felkarikázott citromot adunk hozzá.  Egy napig pihentetjük, majd ezután leszűrjük, felforraljuk és citromsót adunk hozzá. A citromsóval még kb fél órát hagyjuk fortyogni és ezzel el is készült a citromfüves levendulaszörp.
Próbáljátok ki !!!


2012. június 27., szerda

Napraforgóm

Mentaszörp

Rengeteg mentánk van. Szoktam belőle teát készíteni, szárítani is. Most először próbáltam bel˜őle szörpöt készíteni.
Két nagy csokor mentát megmostam, majd két liter vízbe raktam. Két felkarikázott citromot adtam hozzá, majd hagytam egy napig állni.
Másnap leszűrtem, a mentás, citromos vízhez két kiló cukrot adtam, majd citromsót (ízlés szerint). A főzetet felforraltam, kb egy órát hagytam még lassan fortyogni. Ennyi. Elkészült, nagyon finom, enyhe és kellemes íze van. Próbáljátok ki, tökéletes a nyári melegben.

2012. június 24., vasárnap

Levendulás ajtódísz

Ezt a szépséget a szülinapomra kaptam. Remélem, pár év múlva lesz annyi levendulám, hogy otthon is készíthessek egy hasonlót.





Citromos túrótorta

Ebben az évben az én nyári, szülinapi tortám a citromos túrótorta lett. Mivel a citrusos íznek köszönhetően egy nagyon frissítő édességről van szó, t˜ökéletes volt ebben az őrült kánikulában is.
Az alapját egy klasszikus, három tojásos, olajos piskóta alkotta, amelyet sütés után hagytam kihűlni a túrótorta formában. A tésztába reszeltem egy pici citromhéjat.







A túrókrémhez  500 gramm túrót, kb 200 gramm porcukrot, 250 ml tejfölt, három citrom reszelt héját, egy - másfél citrom levét összekevertem. Ezek után egy zacskó ( 6darab) zselatinlapot feloldottam egy kis vízben, majd tíz perc után hozzáadtam pár kanál túrókrémet, enyhén felmelegítettem, végül  a túrókrémhez adtam. A krémet a tortaformában pihenő tésztára öntöttem, majd egy éjszakára a hűtőbe tettem. Reggelre gyönyörűen megdermedt az este még teljesen folyékony massza a torta tetején. A túrókrémet elkészítettem sovány, zsírszegény túróval, majd a zsírosabb változattal is. A zsírszegény szebben mutatott, mivel szinte pépes volt a túró, amelyet használtam hozzá. Másodszor a zsírosabb túrót használtam, amelyet kissé még áttörtem, de így is  maradtak benne darabkák. Kicsit rusztikusabb látvány volt, de az íze verhetetlen.
A tortának sikere volt, kétszer készítettem el három nap alatt, nagyon sokan kóstolták és dícsérték.
Jó étvágyat kívánok!!!

2012. június 20., szerda

Születésnapomra

- József Attila -
SZÜLETÉSNAPOMRA
Harminckét éves lettem én -
meglepetés e költemény
csecse
becse:
ajándék, mellyel meglepem
e kávéházi szegleten
magam
magam.
Harminckét évem elszelelt
s még havi kétszáz sose telt.
Az ám,
Hazám!
Lehettem volna oktató,
nem ily töltőtoll koptató
szegény
legény.
De nem lettem, mert Szegeden
eltanácsolt az egyetem
fura
ura.
Intelme gyorsan, nyersen ért
a „Nincsen apám” versemért,
a hont
kivont
szablyával óvta ellenem.
Ideidézi szellemem
hevét
s nevét:
„Ön, amig szóból értek én,
nem lesz tanár e féltekén” -
gagyog
s ragyog.
Ha örül Horger Antal úr,
hogy költőnk nem nyelvtant tanul,
sekély
e kéj -
Én egész népemet fogom
nem középiskolás fokon
taní-
tani!

Ma reggel ez a vers volt az első gondolatom.
 Nem tudom, miért,- de mondtam magamban újra és újra.
Pár éve leközépkorúztam a harmincasokat. Most meg ... hát,most már nem teszem.
Sosem szerettem  a születésnapomat, mindig öregedésnek éltem meg. A harminc volt az  eddigi legrosszabb. Minden tekintetben. A legrosszabb az volt, hogy összegezve az életemet, úgy gondoltam, semmi sem alakult úgy, ahogy szerettem volna. Nem feleltem meg a saját elvárásaimnak. Azt hiszem, az azóta eltelt két év hozta a legtöbb változást a gondolkodásomban. Alapvetően örök elégedetlen vagyok, viszont az elmúlt két évben megtanultam kezelni ezt a tulajdonságomat és minden nap igyekszem értékelni és becsülni a kisebb dolgokat is. Azokat, amelyeket hajlamos vagyok természetesnek venni.
Ezt megelőzően a 23-mas volt az a kor, amelyet nagyon fontosnak tartok. Akkor kellett magamra parancsolnom, hogy nagyobb legyen a türelmem, tanuljak meg kivárni dolgokat, értsem meg, hogy vannak helyzetek, pozíciók, amelyekhez meg kell érni. Nem elég az ambíció. Nagyon nehéz volt szembemenni saját magammal, de sikerült.
Kilenc év telt el azóta. Jelentem, szót fogadtam magamnak. És nem bántam meg.

2012. június 16., szombat

MY BEACH

Már hűlik a VIRGIN MOJITO   és melegszik a medence vize. Kell ennél több???





( Na jó, kellene, de nem lehet mindig )
Kellemes hétvégét kívánok mindenkinek!!!

2012. június 15., péntek

Péntek reggel

Péntek reggel úgy döntöttem, hogy ez egy jó nap lesz, az előrelátható kellemetlenebb pillanatok ellenére is.
Szóval nem adom a napomat senkinek sem!!!
Ne próbálkozzatok!


( A dió jelképezi a nehéz napot, viszont a háttérben már ott ragyog a nap. Művészi hasonlat, ugye??? )

2012. június 13., szerda

A nap mondata

A nap mondata Esztertől: Anya, ez a paradicsom egyszerűen ZSENINÁLIS!!!

Ha kicsit megfáztunk...

Nyár ide-oda, most is meg lehet fázni. Gyógyír a bajra, köhögésre egy finom hársfatea. A lépesméz pedig a legjobb édesség amellett, hogy jótékony hatású is.
Jobbulást minden takis társamnak!!!


2012. június 11., hétfő

Krumplikrémleves sajtos pitével

Biztos a tavasz teszi, hogy az ember több húsmentes ételre vágyik.



A pite tölteléke tojásból, tejszínből, kék márványsajtból  és némi fokhagymából készült, az alap pedig egy vajas tészta.



 
 
Fűszeres krumplileves, -  a krémességét egy kis tejszínnel fokoztam.

A leves a pitével együtt fogyasztva isteni! Jó étvágyat mindenkinek!

2012. június 6., szerda

Éééééés kész !!!

Amit a képen láttok, az nem egy bulira készült. Vagy ha igen, akkor részeg ember biztosan nem lesz. Az üvegekben  ugyanis finom bodzaszörp van, méghozá saját készítésű.





És hogy mi lesz a következő kihívás? A hársfaszörp!!!

A szép zöld gyep

Azt hiszem, jobbkor nem is vethettük volna el a fűmagot. Az elmúlt hetek gazdag égi áldása többet ért a napi akár három locsolásnál. Még nem az igazi, még foltokban nő, de én már látom lelki szemeim előtt, milyen lesz egy hónap múlva.


2012. június 5., kedd

Na mi lesz belőle???

Na mi lesz belőle???
Hát persze hogy levendulás porcukor, majd levendulás keksz!!!

Recept ITT.


Bodzafronton a helyzet...

... biztató. Hat liter bodzaszörp készült el, az íze isteni!!!
...
Úgy érzem, ez egy szörpgyártó év lesz!

PARADICSOM - helyzetjelentés

Hónapokkal ezelőtt bizakodva vetettem el a balkonos paradicsommagokat.
Íme, egy kis helyzetjelentés:


A többi az anyukámék ablakjában serdült, mostanra  már kis paradicsomok vannak rajtuk.


Háttérben a paradicsom őre :-)

2012. június 2., szombat

Francia hangulatban

Ha szeretnél a házadba egy kis francia hangulatot csempészni, íme pár gyönyörű kiegészítő a SASHE oldaláról:









Én bármelyiket elfogadnám ( igen, célozgatok, mert szülinapom lesz :-) )

Curry-s sárgarépa krémleves

Ezer hasonló recept van a neten, én is ezekből indultam ki. Az ihletet eredetileg Julia Chield könyve adta, amelyben az írónő  megemlítette a sárgarépa krémlevest. Ahogy írta, a franciák sok vajon megpirítják a lereszelt répát, majd fűszerek, víz, tejszín hozzáadával készítik el a levest.
Ezt szerettem volna elkészíteni, aztán végül is ez lett belőle:
5 répát lereszeltem.
Fél póréhagymát felkarikáztam.
A hagymát, majd a répát is megpirítottam kevés  vaj és olivaolaj keverékén. A zöldségeket felöntöttem kb 3 deci vízzel, adtam hozzá curry fűszerkeveréket, sót, borsot, fokhagymát  és köménymagot.
Tettem hozzá  egy kevés bio ételízesítőt is.
Hagytam a levest fortyogni, a zöldségek puhára főttek benne. Tejszínnel és kevés liszttel behabartam, majd mixer segítségével még krémesebbé varázsoltam az állagát.
A kész levest levesgyönggyel kínáltam.



Egyszerű, gyors, olcsó és finom. Bárki el tudja készíteni, főleg ha szereti a fűszeres ízeket.

Nem kell sok

Nem kell sok, de mindig kell valami, amibe kapaszkodva vissza tudunk találni oda, ahová szeretnénk.