2012. május 5., szombat

Újabb kenyér

A kenyérsütési tapasztalataimról  már írtam ITT.
A ma reggeli kenyér teljes kiőrlésű, kenyérliszt és rozsliszt keverékéből készült. A technikán annyit változtattam csak, hogy 30 perc kelesztés után kicsit átgyúrtam a tésztát, majd hagytam tovább kelni. Kb egy óra után megformáztam a kenyeret, így kelt még további fél órát.


Megelőzendő hogy megégjen a kenyér alja ( sajnos előfordult mostanában ), sütőpapírt tettem az edénybe, így most az  is tökéletes lett.

Készült a hajnali kenyérhez finom tojásos, tonhalas, vajas kenő is. Lehet reggelizni :-)




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése